استفاده از نیدل یک راه ساده برای شکستن توده ها و توزیع یکنواخت کل بستر سابه های قهوه در سبد پورتافیلتر است. در عمل، هم زدن آرام تفاله‌ها در دایره‌های کوچک منجر به توزیع یکنواخت‌تر قهوه و استخراج یکنواخت‌تر می‌شود. نیدل استند دار قهوه مدل گتر به کافی بار شما زیبایی بیشتری میبخشد. نیدل یکی از ابزارهای مهم و ضروری در عصاره گیری اسپرسو است